يخنة الدجاج الفرنسية
متابعة
يخنة الدجاج الفرنسية
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2003
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج مسحب | 0.5 كيلو |
زبدة | 0.25 كوب |
طحين | 0.25 كوب |
مرق الدجاج | 1 لتر |
بصل | 1 حبة |
كرفس | 1 كوب |
جزر | 1 كوب |
فلفل أسود خشن | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 2 حبة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أبيض | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير صوص الفيلوتيه: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزبدة وورق الغار وحبّات الفلفل الأسود، ثم نضيف الطحين ونقلّب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
2
نضيف مرق الدجاج ونتبل بالفلفل الأبيض والملح، ونحرّك جيدًا حتى الغليان على درجة حرارة متوسطة، ثم نُصفّي الخليط.
3
لتحضير يخنة الدجاج الفرنسية: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت، ونقلّب الدجاج على درجة حرارة مرتفعة.
4
نضيف البصل المفروم ونقلّب جيدًا لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
القمح
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
دجاج مسحب
0.5 كيلو
زبدة
0.3 كوب
طحين
0.3 كوب
مرق الدجاج
1 لتر
بصل
1 حبة
كرفس
1 كوب
جزر
1 كوب
فلفل أسود خشن
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
2 حبة
زيت نباتي
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أبيض
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير صوص الفيلوتيه: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزبدة وورق الغار وحبّات الفلفل الأسود، ثم نضيف الطحين ونقلّب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
02
نضيف مرق الدجاج ونتبل بالفلفل الأبيض والملح، ونحرّك جيدًا حتى الغليان على درجة حرارة متوسطة، ثم نُصفّي الخليط.
03
لتحضير يخنة الدجاج الفرنسية: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت، ونقلّب الدجاج على درجة حرارة مرتفعة.
04
نضيف البصل المفروم ونقلّب جيدًا لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
05
نضيف الكرفس والجزر المفروم ونقلّب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
