خروف مشوي على الحطب
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
7216
وقت الطهي
240 دقيقة
خروف مشوي على الحطب
من الشيف لؤي بستنجي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
7216
وقت الطهي
240 دقيقة
مكونات الوصفة
كتف خروف | 1 كيلو |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
بصل | 1 حبة |
أرز بسمتي | 4 كوب |
زبيب | 0.5 كوب |
توت بري أحمر مجفف | 0.5 كوب |
بطاطا | 1 كوب |
جزر | 1 كوب |
السمن البلدي | 0.25 كوب |
ثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
تحضير الأرز: نقلي البطاطا حتى تُصبح نصف ناضجة.
3
نُسخن قدرًا على النار ونضيف السمن، ثم الجزر المسلوق، والبطاطا المقلية، والبصل المفروم، والزنجبيل، والثوم المهروس، ونُقلّب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الزبيب والتوت البري المجفف (الكانبيري)، ثم نضيف البهارات ونُقلب جيدًا، ثم نضيف الأرز المسلوق والماء.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
كتف خروف
1 كيلو
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
بصل
1 حبة
أرز بسمتي
4 كوب
زبيب
0.5 كوب
توت بري أحمر مجفف
0.5 كوب
بطاطا
1 كوب
جزر
1 كوب
السمن البلدي
0.25 كوب
ثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
تحضير الأرز: نقلي البطاطا حتى تُصبح نصف ناضجة.
3
نُسخن قدرًا على النار ونضيف السمن، ثم الجزر المسلوق، والبطاطا المقلية، والبصل المفروم، والزنجبيل، والثوم المهروس، ونُقلّب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الزبيب والتوت البري المجفف (الكانبيري)، ثم نضيف البهارات ونُقلب جيدًا، ثم نضيف الأرز المسلوق والماء.
5
يُطهى الخليط على نار مرتفعة حتى الغليان، ثم تُخفض الحرارة ويُترك حتى ينضج تمامًا.
