خروف مشوي على الحطب
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
7216
وقت الطهي
240 دقيقة
خروف مشوي على الحطب
من الشيف لؤي بستنجي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
7216
وقت الطهي
240 دقيقة
مكونات الوصفة
كتف خروف | 1 كيلو |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
بصل | 1 حبة |
أرز بسمتي | 4 كوب |
زبيب | 0.5 كوب |
توت بري أحمر مجفف | 0.5 كوب |
بطاطا | 1 كوب |
جزر | 1 كوب |
السمن البلدي | 0.25 كوب |
ثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
تحضير الأرز: نقلي البطاطا حتى تُصبح نصف ناضجة.
3
نُسخن قدرًا على النار ونضيف السمن، ثم الجزر المسلوق، والبطاطا المقلية، والبصل المفروم، والزنجبيل، والثوم المهروس، ونُقلّب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الزبيب والتوت البري المجفف (الكانبيري)، ثم نضيف البهارات ونُقلب جيدًا، ثم نضيف الأرز المسلوق والماء.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
كتف خروف
1 كيلو
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.3 كوب
بصل
1 حبة
أرز بسمتي
4 كوب
زبيب
0.5 كوب
توت بري أحمر مجفف
0.5 كوب
بطاطا
1 كوب
جزر
1 كوب
السمن البلدي
0.3 كوب
ثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
تحضير الأرز: نقلي البطاطا حتى تُصبح نصف ناضجة.
03
نُسخن قدرًا على النار ونضيف السمن، ثم الجزر المسلوق، والبطاطا المقلية، والبصل المفروم، والزنجبيل، والثوم المهروس، ونُقلّب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
04
نضيف الزبيب والتوت البري المجفف (الكانبيري)، ثم نضيف البهارات ونُقلب جيدًا، ثم نضيف الأرز المسلوق والماء.
05
يُطهى الخليط على نار مرتفعة حتى الغليان، ثم تُخفض الحرارة ويُترك حتى ينضج تمامًا.
صور الوصفة
فيديو
