القرع باللبن

لقلي القرع: نسخّن الزيت في قدر على النار، ثم نقلي مكعبات القرع حتى تنضج ¾ النضج على درجة حرارة مرتفعة.

لتحضير اللحم: نقوم بسلق اللحم بالماء، نضيف البصل والمطيبات العطرية، ثم نتركه يسلق حتى النضج على درجة حرارة منخفضة.

لتحضير خليط اللبن: نخلط اللبن، النشا، الملح، وبودرة مرق الدجاج، ثم نضع الخليط في قدر على النار ونحرك باستمرار لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة منخفضة.

نضيف اللحم ثم القرع، ويُطهى حتى الغليان على درجة حرارة متوسطة.