يقطين محشي برز البلوف
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
4533
وقت الطهي
120 دقيقة
يقطين محشي برز البلوف
من الشيف أمل
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
4533
وقت الطهي
120 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 0.5 كيلو |
أرز بسمتي | 3 كوب |
السمن البلدي | 0.25 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
قراصيا | 0.25 كوب |
توت بري أحمر مجفف | 0.25 كوب |
لوز | 0.25 كوب |
كاجو | 0.25 كوب |
عسل | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير اللحم: نسخّن قدرًا على النار، نضيف السمن، ثم نقلب قطعة اللحم على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف البصل والثوم، ثم يسلق في الماء لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة منخفضة.
4
لتحضير حشوة الأرز: نضع الماء الساخن في قدر على النار، نضيف الكركم، الملح، الزيت النباتي، والأرز، ثم يسلق لمدة 7 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
0.5 كيلو
أرز بسمتي
3 كوب
السمن البلدي
0.25 كوب
زيت نباتي
0.25 كوب
بصل
1 حبة
ثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
قراصيا
0.25 كوب
توت بري أحمر مجفف
0.25 كوب
لوز
0.25 كوب
كاجو
0.25 كوب
عسل
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير اللحم: نسخّن قدرًا على النار، نضيف السمن، ثم نقلب قطعة اللحم على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف البصل والثوم، ثم يسلق في الماء لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة منخفضة.
4
لتحضير حشوة الأرز: نضع الماء الساخن في قدر على النار، نضيف الكركم، الملح، الزيت النباتي، والأرز، ثم يسلق لمدة 7 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
5
نسخّن قدرًا على النار، نضيف السمن، ثم نقلب اللوز، التوت المجفف، والقراصيا جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
