شوربة البصل

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

نحضر رأس الثوم ونغلفه بورق القصدير، نتبله بالزعتر البري، الريحان الناشف، إكليل الجبل، الزيت، الملح، والفلفل الأسود. ثم نشويه في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.

نسخّن قدرًا على النار، نضيف الزيت والزبدة، ثم نقلب شرائح البصل مع رشة من الملح والسكر لمدة 4 دقائق على درجة حرارة مرتفعة.

نضيف الثوم المشوي، إكليل الجبل، الزعتر، الريحان الناشف، وبودرة جوزة الطيب، ويقلب جيدًا على درجة حرارة منخفضة.