كبة الأرز باللبن
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
6453
وقت الطهي
90 دقيقة
كبة الأرز باللبن
من الشيف سوزان آغا
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
6453
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز مطحون | 100 غرام |
لحم عجل مفروم | 750 غرام |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
طحين | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ماء دافئ | 1 كوب |
بصل | 1 حبة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
لبن | 3 كيلو |
لبن رائب | 0.5 كيلو |
جميد | 1 كوب |
نشا | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لحم عجل مفروم خشن | 1 كيلو |
خطوات الطهي
1
لتحضير حشوة اللحمة: نسخن مقلاة على النار ونضيف الزيت ثم نقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
2
نضيف اللحم المفروم الخشن (1 كيلو) نقلب جيدًا، ثم نتبل بالملح، الفلفل الأسود، القرفة المطحونة، والبهارات المشكلة. نواصل التقليب على درجة حرارة متوسطة. نضيف المكسرات المحمصة (حسب الرغبة) ونقلبها مع اللحم.
3
لتحضير الكبة: في محضرة الطعام نخلط الأرز المطحون مع اللحمة المفرومة ناعمة.
4
في وعاء نخلط اللحمة المحضّرة مسبقًا مع الطحين، القرفة، الفلفل الأسود، الهيل المطحون، الملح، والماء الفاتر. نخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
أرز مطحون
100 غرام
لحم عجل مفروم
750 غرام
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
طحين
3 ملعقة طعام كبيرة
ماء دافئ
1 كوب
بصل
1 حبة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
لبن
3 كيلو
لبن رائب
0.5 كيلو
جميد
1 كوب
نشا
1 ملعقة طعام كبيرة
لحم عجل مفروم خشن
1 كيلو
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير حشوة اللحمة: نسخن مقلاة على النار ونضيف الزيت ثم نقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
2
نضيف اللحم المفروم الخشن (1 كيلو) نقلب جيدًا، ثم نتبل بالملح، الفلفل الأسود، القرفة المطحونة، والبهارات المشكلة. نواصل التقليب على درجة حرارة متوسطة. نضيف المكسرات المحمصة (حسب الرغبة) ونقلبها مع اللحم.
3
لتحضير الكبة: في محضرة الطعام نخلط الأرز المطحون مع اللحمة المفرومة ناعمة.
4
في وعاء نخلط اللحمة المحضّرة مسبقًا مع الطحين، القرفة، الفلفل الأسود، الهيل المطحون، الملح، والماء الفاتر. نخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
5
نشكل الخليط على شكل كرات صغيرة متجانسة الحجم. نقوم بحشو أقراص الكبة بالحشوة المحضرة مسبقًا.
