فتة السمك
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3357
وقت الطهي
30 دقيقة
فتة السمك
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3357
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
فيليه السمك | 4 حبة |
خبز عربي محمص | 4 كوب |
ثوم مطحون | 3 حبة |
ليمون | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
طحينية | 1 كوب |
بقدونس مفروم | 1 ضمة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير تتبيلة السمك: في وعاء، نخلط الثوم المطحون، عصير الليمون، الملح، الكمون، وزيت الزيتون.
3
نجفف السمك جيدًا من السوائل، ثم نتبّله بالتتبيلة المحضّرة مسبقًا ونشويه في الفرن على درجة حرارة 180 إلى أن ينضج.
4
لتحضير صلصة الطرطور: في وعاء، نخلط الطحينية، عصير الليمون (¼ كوب)، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، والملح (1 ملعقة صغيرة). نضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على القوام المرغوب.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- البذور
- القمح
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
فيليه السمك
4 حبة
خبز عربي محمص
4 كوب
ثوم مطحون
3 حبة
ليمون
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.3 كوب
طحينية
1 كوب
بقدونس مفروم
1 ضمة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
لتحضير تتبيلة السمك: في وعاء، نخلط الثوم المطحون، عصير الليمون، الملح، الكمون، وزيت الزيتون.
03
نجفف السمك جيدًا من السوائل، ثم نتبّله بالتتبيلة المحضّرة مسبقًا ونشويه في الفرن على درجة حرارة 180 إلى أن ينضج.
04
لتحضير صلصة الطرطور: في وعاء، نخلط الطحينية، عصير الليمون (¼ كوب)، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، والملح (1 ملعقة صغيرة). نضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على القوام المرغوب.
05
لتحضير فتة السمك: نضع طبقة من الخبز المحمّص في قاع الطبق، ثم نوزع عليها تتبيلة السمك (2 ملعقة طعام) وصلصة الطرطور، نضيف طبقة من السمك المشوي، ثم نغطيها بصلصة الطرطور.
صور الوصفة
فيديو
