يخنة اللحم الفرنسية بالفطر و البصل
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3505
وقت الطهي
20 دقيقة
يخنة اللحم الفرنسية بالفطر و البصل
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3505
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم قطع | 1 كيلو |
فطر مقطّع | 2 كوب |
زبدة | 0.25 كوب |
طحين | 0.25 كوب |
مرق اللحم | 0.5 لتر |
خل التفاح | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 2 حبة |
زعتر أخضر | 0.25 كوب |
كريمة الطبخ | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير اللحم: في قدر على نار مرتفعة، نضيف الزيت النباتي ونقلّب قطع اللحم لمدة 5 دقائق، ثم ننقلها إلى قدر آخر.
2
لتحضير اليخنة: نضيف الزبدة في نفس القدر ونقلّب شرائح البصل، الثوم، أوراق الغار، وأوراق الزعتر لمدة دقيقتين.
3
نضيف الفطر، الفلفل الأسود، والملح ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نضيف خل التفاح والطحين.
4
نضيف مرق اللحم مع التحريك المستمر حتى الغليان على درجة حرارة منخفضة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم قطع
1 كيلو
فطر مقطّع
2 كوب
زبدة
0.25 كوب
طحين
0.25 كوب
مرق اللحم
0.5 لتر
خل التفاح
1 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
2 حبة
زعتر أخضر
0.25 كوب
كريمة الطبخ
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير اللحم: في قدر على نار مرتفعة، نضيف الزيت النباتي ونقلّب قطع اللحم لمدة 5 دقائق، ثم ننقلها إلى قدر آخر.
2
لتحضير اليخنة: نضيف الزبدة في نفس القدر ونقلّب شرائح البصل، الثوم، أوراق الغار، وأوراق الزعتر لمدة دقيقتين.
3
نضيف الفطر، الفلفل الأسود، والملح ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نضيف خل التفاح والطحين.
4
نضيف مرق اللحم مع التحريك المستمر حتى الغليان على درجة حرارة منخفضة.
5
نضيف اللحم المحضّر مسبقًا وكريمة الطبخ، ويُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة.
