برغل بالفطر وخل البلسم
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
1171
وقت الطهي
20 دقيقة
برغل بالفطر وخل البلسم
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1171
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
مرق الدجاج | 1.5 كوب |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
برغل خشن | 1 كوب |
بصل | 2 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خل البلسمك | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فطر مقطّع | 1 كوب |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام كبيرة |
شبت | 1 ملعقة طعام كبيرة |
جبنة الفيتا | 0.25 كوب |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
رقائق الفلفل الحار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير سوتيه الفطر: في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت النباتي ونقلي البصل مع ملعقة صغيرة من الكمون الحب والسكر لمدة 4 دقائق إلى أن يتكرمل.
2
نضيف شرائح الفطر وخل البلسميك والكمون الحب، ونقلب لمدة 7 دقائق على درجة حرارة منخفضة.
3
نضيف الشبت المفروم والزعتر المجفف، ونحرك لمدة 5 دقائق.
4
لتحضير البرغل: في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت النباتي (2 ملعقة طعام) ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
مرق الدجاج
1.5 كوب
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
برغل خشن
1 كوب
بصل
2 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
0.5 ملعقة طعام صغيرة
خل البلسمك
2 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
فطر مقطّع
1 كوب
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام كبيرة
شبت
1 ملعقة طعام كبيرة
جبنة الفيتا
0.25 كوب
بقدونس مفروم
0.25 كوب
رقائق الفلفل الحار
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير سوتيه الفطر: في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت النباتي ونقلي البصل مع ملعقة صغيرة من الكمون الحب والسكر لمدة 4 دقائق إلى أن يتكرمل.
2
نضيف شرائح الفطر وخل البلسميك والكمون الحب، ونقلب لمدة 7 دقائق على درجة حرارة منخفضة.
3
نضيف الشبت المفروم والزعتر المجفف، ونحرك لمدة 5 دقائق.
4
لتحضير البرغل: في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت النباتي (2 ملعقة طعام) ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين.
5
نضيف الملح (1 ملعقة صغيرة) والبرغل المغسول والفلفل الأسود، ونقلب لمدة دقيقة.
