باستا مع الفطر والبروكلي بصلصة الجبنة
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2249
وقت الطهي
20 دقيقة
باستا مع الفطر والبروكلي بصلصة الجبنة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2249
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
بروكلي | 0.5 كيلو |
فطر مقطّع | 2 كوب |
معكرونة | 2 كوب |
زبدة | 0.25 كوب |
طحين | 0.25 كوب |
حليب كامل الدسم | 3 كوب |
جوزة الطيب مطحون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 2 حبة |
جبنة موزاريلا | 0.5 كوب |
جبنة تشيدر | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الباستا: في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، نسلق الباستا مع الملح والزيت لمدة 15 دقيقة.
3
لتحضير صلصة البشاميل الكثيفة: في قدر على نار متوسطة، نذوب الزبدة ونضيف الطحين ونحرك لمدة دقيقة.
4
نضيف بودرة جوزة الطيب والحليب تدريجيًا، الملح والفلفل الأسود. نطهي المكونات لمدة 7 دقائق على درجة حرارة منخفضة إلى أن يتماسك القوام.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بروكلي
0.5 كيلو
فطر مقطّع
2 كوب
معكرونة
2 كوب
زبدة
0.25 كوب
طحين
0.25 كوب
حليب كامل الدسم
3 كوب
جوزة الطيب مطحون
0.25 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
2 حبة
جبنة موزاريلا
0.5 كوب
جبنة تشيدر
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الباستا: في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، نسلق الباستا مع الملح والزيت لمدة 15 دقيقة.
3
لتحضير صلصة البشاميل الكثيفة: في قدر على نار متوسطة، نذوب الزبدة ونضيف الطحين ونحرك لمدة دقيقة.
4
نضيف بودرة جوزة الطيب والحليب تدريجيًا، الملح والفلفل الأسود. نطهي المكونات لمدة 7 دقائق على درجة حرارة منخفضة إلى أن يتماسك القوام.
5
لتحضير سوتيه الفطر: في قدر على نار متوسطة، نضيف الزبدة والزيت النباتي ونقلب الثوم المفروم لمدة دقيقة.
