شوربة الدجاج بالريحان التايلاندية

لتحضير صلصة الكاري: في وعاء، نخلط رب البندورة، الشطة، الزنجبيل المطحون، بهار الكاري، الفلفل الأحمر المفروم، الملح، والفلفل الأسود.

في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت النباتي والثوم المطحون والصلصة المحضّرة مسبقًا، ونطهي لمدة دقيقتين.

نضيف مرق الدجاج وحليب جوز الهند، ونحرّك حتى تبدأ المكونات بالغليان.

نضيف صوص السمك، السكر البني، عصير الليمون، الملح، البصل الأخضر المفروم، الفاصولياء الخضراء المسلوقة، الدجاج المطهو، وأوراق الريحان. نطهي المكونات لمدة 10 دقائق على نار منخفضة.