شوربة الدجاج بالريحان التايلاندية
متابعة
شوربة الدجاج بالريحان التايلاندية
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
آسيوي
النوع
شوربات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1799
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت نباتي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار كاري مطحون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
رب البندورة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
شطة مجروشة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل | 3 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم مطحون | 2 حبة |
مرق الدجاج | 3 كوب |
حليب جوز الهند | 2 كوب |
سكر بني | 2.5 ملعقة طعام صغيرة |
فاصوليا خضراء | 0.5 كوب |
بصل أخضر | 1 حبة |
صدر دجاج | 2 حبة |
ورق الريحان | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حار أحمر | 1 حبة |
صلصة السمك | 2 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير صلصة الكاري: في وعاء، نخلط رب البندورة، الشطة، الزنجبيل المطحون، بهار الكاري، الفلفل الأحمر المفروم، الملح، والفلفل الأسود.
2
في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت النباتي والثوم المطحون والصلصة المحضّرة مسبقًا، ونطهي لمدة دقيقتين.
3
نضيف مرق الدجاج وحليب جوز الهند، ونحرّك حتى تبدأ المكونات بالغليان.
4
نضيف صوص السمك، السكر البني، عصير الليمون، الملح، البصل الأخضر المفروم، الفاصولياء الخضراء المسلوقة، الدجاج المطهو، وأوراق الريحان. نطهي المكونات لمدة 10 دقائق على نار منخفضة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
خال من الجلوتين
خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
زيت نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار كاري مطحون
2 ملعقة طعام صغيرة
رب البندورة
2 ملعقة طعام صغيرة
شطة مجروشة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل
3 ملعقة طعام صغيرة
ثوم مطحون
2 حبة
مرق الدجاج
3 كوب
حليب جوز الهند
2 كوب
سكر بني
2.5 ملعقة طعام صغيرة
فاصوليا خضراء
0.5 كوب
بصل أخضر
1 حبة
صدر دجاج
2 حبة
ورق الريحان
2 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حار أحمر
1 حبة
صلصة السمك
2 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير صلصة الكاري: في وعاء، نخلط رب البندورة، الشطة، الزنجبيل المطحون، بهار الكاري، الفلفل الأحمر المفروم، الملح، والفلفل الأسود.
02
في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت النباتي والثوم المطحون والصلصة المحضّرة مسبقًا، ونطهي لمدة دقيقتين.
03
نضيف مرق الدجاج وحليب جوز الهند، ونحرّك حتى تبدأ المكونات بالغليان.
04
نضيف صوص السمك، السكر البني، عصير الليمون، الملح، البصل الأخضر المفروم، الفاصولياء الخضراء المسلوقة، الدجاج المطهو، وأوراق الريحان. نطهي المكونات لمدة 10 دقائق على نار منخفضة.
05
للسلق وتفتيت الدجاج: في قدر من الماء المغلي، نسلق الدجاج مع الريحان والملح والفلفل الأسود. بعد أن يبرد، نفتته إلى قطع صغيرة.
