الدجاج الهندي بصلصة الكاجو
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2506
وقت الطهي
20 دقيقة
الدجاج الهندي بصلصة الكاجو
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2506
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 1 كيلو |
بصل | 2 حبة |
رب البندورة | 4 ملعقة طعام كبيرة |
كاجو | 0.25 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
كزبرة | 0.25 كوب |
لبن | 0.25 كوب |
كركم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار فلفل أحمر | 3 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة مطحونة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار الجرام ماسالا | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير حليب الكاجو: ننقع الكاجو النيء في الماء لعدة ساعات، ثم نخلطه مع ماء النقع في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على حليب ناعم.
2
لتحضير الدجاج: في قدر على نار متوسطة، نقلّب البصل المفروم لمدة دقيقتين.
3
نضيف صدور الدجاج، الزنجبيل المطحون، الكركم، بهار الفلفل الأحمر، الكمون، الكزبرة، الجارام ماسالا، ورب البندورة. نحرّك لمدة 7 دقائق على نار منخفضة.
4
نضيف حليب الكاجو والماء (¼ كوب) واللبن والكزبرة، ونحرّك لمدة 10 دقائق حتى تتجانس المكونات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
صدر دجاج
1 كيلو
بصل
2 حبة
رب البندورة
4 ملعقة طعام كبيرة
كاجو
0.3 كوب
زيت نباتي
0.3 كوب
كزبرة
0.3 كوب
لبن
0.3 كوب
كركم
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار فلفل أحمر
3 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة مطحونة
3 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار الجرام ماسالا
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير حليب الكاجو: ننقع الكاجو النيء في الماء لعدة ساعات، ثم نخلطه مع ماء النقع في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على حليب ناعم.
02
لتحضير الدجاج: في قدر على نار متوسطة، نقلّب البصل المفروم لمدة دقيقتين.
03
نضيف صدور الدجاج، الزنجبيل المطحون، الكركم، بهار الفلفل الأحمر، الكمون، الكزبرة، الجارام ماسالا، ورب البندورة. نحرّك لمدة 7 دقائق على نار منخفضة.
04
نضيف حليب الكاجو والماء (¼ كوب) واللبن والكزبرة، ونحرّك لمدة 10 دقائق حتى تتجانس المكونات.
05
نزين الطبق بالكاجو المحمّص حسب الرغبة.
صور الوصفة
فيديو
