فتة الباذنجان المشوي والحمص
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3437
وقت الطهي
20 دقيقة
فتة الباذنجان المشوي والحمص
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3437
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
خبز عربي محمص | 4 حبة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
باذنجان | 6 حبة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سماق | 1 ملعقة طعام كبيرة |
حمص مسلوق | 1 كوب |
خل أبيض | 2 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حار أحمر | 1 حبة |
نعناع | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لبن | 1 كيلو |
طحينية | 0.25 كوب |
ثوم مطحون | 2 حبة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نُقطّع الباذنجان إلى مكعبات متجانسة الحجم، ونتبّله بالزيت النباتي، والملح، والفلفل الأسود.
3
نَشوي الباذنجان في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
4
لتحضير صلصة الباذنجان: في وعاء، نخلط زيت الزيتون، والخل، والسماق، ودبس الرمان، والفلفل الحار المطحون، والنعناع، والحمص المسلوق.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
خبز عربي محمص
4 حبة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
باذنجان
6 حبة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
سماق
1 ملعقة طعام كبيرة
حمص مسلوق
1 كوب
خل أبيض
2 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حار أحمر
1 حبة
نعناع
2 ملعقة طعام كبيرة
لبن
1 كيلو
طحينية
0.25 كوب
ثوم مطحون
2 حبة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نُقطّع الباذنجان إلى مكعبات متجانسة الحجم، ونتبّله بالزيت النباتي، والملح، والفلفل الأسود.
3
نَشوي الباذنجان في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
4
لتحضير صلصة الباذنجان: في وعاء، نخلط زيت الزيتون، والخل، والسماق، ودبس الرمان، والفلفل الحار المطحون، والنعناع، والحمص المسلوق.
5
نُضيف الباذنجان المشوي ونخلط المكونات جيدًا.
