تشيز كيك ليالي لبنان

لتحضير طبقة البسكويت: نطحن البسكويت في محضّرة الطعام حتى يصبح ناعمًا، ثم نضيف الزبدة ونحرّك حتى تمتزج المكونات جيدًا.

لتحضير ليالي لبنان: في قدر على نار متوسطة، نضيف الحليب الدافئ، ثم السميد والسكر. نحرّك حتى يغلي الخليط ويصبح قوامه متماسكًا.

نضيف ماء الورد والمستكة إلى الخليط ونقلب جيدًا على نار متوسطة.

في وعاء منفصل، نخفق البيض، ثم نضيف مقدار ملعقة من خليط "ليالي لبنان" إلى البيض لتعديل حرارته (التخمير الحراري)، ثم نعيد الخليط إلى القدر ونحرّك حتى يتجانس.