الموساكا اليونانية
نوع المطبخ
يوناني
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
4938
وقت الطهي
30 دقيقة
الموساكا اليونانية
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
يوناني
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
4938
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم مطحون | 2 حبة |
لحم عجل مفروم | 0.75 كيلو |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
برش الليمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
شطة مجروشة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بندورة مهروسة | 3 حبة |
رب البندورة | 0.5 كوب |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
باذنجان | 3 حبة |
بطاطا | 3 حبة |
زبدة | 50 غرام |
طحين | 4 ملعقة طعام كبيرة |
حليب كامل الدسم | 3 كوب |
كريمة الطبخ | 1 كوب |
بودرة مرق الدجاج | 10 غرام |
جوزة الطيب مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جبنة موزاريلا | 0.5 كوب |
جبنة البارميزان | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لشوي الباذنجان: نقطع الباذنجان إلى مكعبات متجانسة الحجم، ونشويه في المشواة حتى ينضج.
3
لشوي البطاطا: نقطع البطاطا إلى مكعبات متجانسة الحجم، ثم نشويها في المقلاة الهوائية حتى تنضج.
4
لتحضير صلصة اللحم: في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت النباتي ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ثوم مطحون
2 حبة
لحم عجل مفروم
0.75 كيلو
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
برش الليمون
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس مفروم
0.25 كوب
شطة مجروشة
1 ملعقة طعام صغيرة
بندورة مهروسة
3 حبة
رب البندورة
0.5 كوب
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
باذنجان
3 حبة
بطاطا
3 حبة
زبدة
50 غرام
طحين
4 ملعقة طعام كبيرة
حليب كامل الدسم
3 كوب
كريمة الطبخ
1 كوب
بودرة مرق الدجاج
10 غرام
جوزة الطيب مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
جبنة موزاريلا
0.5 كوب
جبنة البارميزان
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لشوي الباذنجان: نقطع الباذنجان إلى مكعبات متجانسة الحجم، ونشويه في المشواة حتى ينضج.
3
لشوي البطاطا: نقطع البطاطا إلى مكعبات متجانسة الحجم، ثم نشويها في المقلاة الهوائية حتى تنضج.
4
لتحضير صلصة اللحم: في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت النباتي ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين.
5
نضيف اللحم المفروم ونتبّله بالهيل المطحون، القرفة المطحونة، الفلفل الأسود، والملح. نقلب على نار عالية.
