الأرز المبهر بالفواكه المجففة والمكسرات

في قدر على نار متوسطة، نذوب السمن مع الزيت النباتي (ملعقة طعام واحدة)، ثم نضيف البصل المفروم، رشة من الملح، الهيل المطحون، القرفة، الكمون، القرنفل، الهيل الحب، ورق الغار، وأعواد القرفة (2 حبة). نقلب المكونات لمدة دقيقتين.

نضيف الأرز المنقوع ونقلبه جيدًا، ثم نضيف مرق الدجاج والعصفر. نطهي الأرز على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة.

نضيف المشمش المجفف، التمر، الزبيب، واللوز المحمص، ثم نقلب المكونات جيدًا.

نزيّن طبق التقديم بأعواد القرفة حسب الرغبة.