لحم العجل مع البروكلي على الطريقة الصينية

نقطع لحم الستيك إلى شرائح رفيعة.

لتحضير صلصة اللحم: في وعاء، نخلط صلصة الصويا، صلصة المحار (1 ملعقة طعام)، السكر البني، الثوم المطحون، الزنجبيل المبشور، زيت السمسم، المرق، النشا (1 ملعقة طعام)، والفلفل الحار المجروش.

لتحضير اللحم: في وعاء آخر، نخلط صلصة المحار (2 ملعقة طعام)، النشا (2 ملعقة طعام)، كربونات الصوديوم، والماء، ثم نتبل اللحم جيدًا بالخليط.

في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت النباتي ونقلب شرائح اللحم المتبلة لمدة 8 دقائق حتى تتحمر.