تشيز كيك الفواكه

لتحضير جيلاتين الفواكه: في وعاء، نخلط الجيلاتين مع الماء (بدرجة حرارة الغرفة) ونتركه لعدة دقائق حتى يتماسك.

في قدر على النار، نسخّن ¼ كوب من الماء مع السكر وعصير الليمون، ثم نُضيف الجيلاتين ونحرّك حتى يذوب ويعود إلى حالته السائلة.

نضع 2 ملعقة طعام من الجيلاتين في قالب نصف دائري الشكل، ثم نضيف 2 ملعقة طعام من الفواكه ونتركه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.

لتحضير خليط التشيز كيك: في وعاء، نخلط الجبنة الكريمية (بدرجة حرارة الغرفة) مع عصير الليمون، الفانيلا، السكر، بودرة الكريمة، والكريمة السائلة، حتى تتجانس المكونات.