باستا بصلصة السبانخ الكريمية

لتحضير المعكرونة: نسلق الباستا في ماء مغلي، نضيف الملح وتطهى حتى النضج على درجة حرارة متوسطة.

لتحضير السبانخ: نضيف السبانخ إلى قدر من الماء المغلي لمدة دقيقة، ثم نضعها في الماء البارد، ثم نعصرها جيدًا.

لتحضير صوص البشاميل: نسخن زيت الزيتون في قدر على النار، ثم نقلب الطحين حتى يتجانس لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.

نضيف الحليب (بحرارة الغرفة) ونحرك جيدًا، ثم نتبل بجوزة الطيب والملح، ونقلب حتى الغليان على درجة حرارة متوسطة.