دجاج البيكاتا
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2382
وقت الطهي
20 دقيقة
دجاج البيكاتا
من الشيف بيان درويش
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2382
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 4 حبة |
زبدة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 3 ملعقة طعام كبيرة |
الكبار (القبار) | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الدجاج | 2 كوب |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
جبنة البارميزان | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
طحين | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نغلف صدور الدجاج بالطحين وجبنة البارميزان.
2
نسخن الزيت والزبدة في قدر على النار، ثم نضيف صدور الدجاج ونقلب لمدة 4 دقائق على الوجهين على درجة حرارة مرتفعة، ثم نضعها جانبًا.
3
في القدر ذاته، نضيف الطحين ومرق الدجاج ونقلب جيدًا حتى يتماسك القوام على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف عصير الليمون والقبار والدجاج المحضر مسبقًا ويُطهى لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة، ثم نضع الدجاج جانبًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
صدر دجاج
4 حبة
زبدة
3 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
3 ملعقة طعام كبيرة
الكبار (القبار)
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق الدجاج
2 كوب
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
جبنة البارميزان
3 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
طحين
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نغلف صدور الدجاج بالطحين وجبنة البارميزان.
02
نسخن الزيت والزبدة في قدر على النار، ثم نضيف صدور الدجاج ونقلب لمدة 4 دقائق على الوجهين على درجة حرارة مرتفعة، ثم نضعها جانبًا.
03
في القدر ذاته، نضيف الطحين ومرق الدجاج ونقلب جيدًا حتى يتماسك القوام على درجة حرارة متوسطة.
04
نضيف عصير الليمون والقبار والدجاج المحضر مسبقًا ويُطهى لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة، ثم نضع الدجاج جانبًا.
05
نضيف الباستا المسلوقة ونقلب جيدًا، ثم نضيف الدجاج.
صور الوصفة
فيديو
