قريوش جزائري
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
1393
وقت الطهي
15 دقيقة
قريوش جزائري
من الشيف أيمن النوباني
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1393
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 2 كوب |
حليب كامل الدسم | 0.5 كوب |
ملح طعام | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
السمن البلدي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء دافئ | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خميرة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
محلب | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
في وعاء كبير، نخلط السمنة والسكر والمحلب ورشة من الخميرة والملح والزيت والماء الفاتر، ثم نضيف الحليب والطحين ونعجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة. نغلف العجينة وتترك جانبًا لمدة 10 دقائق.
2
نقسم العجينة إلى 4 أجزاء، ثم نقوم برق كل جزء على شكل مستطيل.
3
نقوم بعمل شقوق طولية بعرض 1-2 سم في العجينة بحيث لا نقطعها من الجوانب.
4
ندهن جوانب العجينة بالماء لتتماسك، ثم نطويها من المنتصف ونغلق الأطراف. بعدها، ندهنها بالماء ونطويها مرة أخرى.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
2 كوب
حليب كامل الدسم
0.5 كوب
ملح طعام
0.25 ملعقة طعام صغيرة
السمن البلدي
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة
سكر
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء دافئ
1 ملعقة طعام كبيرة
خميرة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
محلب
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
في وعاء كبير، نخلط السمنة والسكر والمحلب ورشة من الخميرة والملح والزيت والماء الفاتر، ثم نضيف الحليب والطحين ونعجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة. نغلف العجينة وتترك جانبًا لمدة 10 دقائق.
2
نقسم العجينة إلى 4 أجزاء، ثم نقوم برق كل جزء على شكل مستطيل.
3
نقوم بعمل شقوق طولية بعرض 1-2 سم في العجينة بحيث لا نقطعها من الجوانب.
4
ندهن جوانب العجينة بالماء لتتماسك، ثم نطويها من المنتصف ونغلق الأطراف. بعدها، ندهنها بالماء ونطويها مرة أخرى.
5
نفصل العجينة من المنتصف ونقلبها على شكل سنبلة.
