المعمول الشامي السوبر
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
5700
وقت الطهي
8 دقيقة
المعمول الشامي السوبر
من الشيف أيمن النوباني
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
5700
وقت الطهي
8 دقيقة
مكونات الوصفة
سمن بقري | 1 كوب |
طحين | 3.5 كوب |
سكر | 0.5 كوب |
حليب بودرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
قطر الحلويات (شيرة) | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء مثلج | 0.66 كوب |
محلب | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
معجون التمر | 2 باكيت |
يانسون مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
يانسون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
دقة كعك | 1 ملعقة طعام كبيرة |
جوزة الطيب مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فستق حلبي مطحون | 0.5 كوب |
السمن البلدي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير حشوة التمر: في وعاء، نخلط التمر مع اليانسون (الناعم والخشن)، ودقة الكعك، ورشة جوزة الطيب، والسمن (2 ملعقة كبيرة)، والفستق الحلبي.
3
لتحضير مزيج السكر والماء: في وعاء آخر، نخلط السكر والماء المثلج حتى تتجانس المكونات.
4
لتحضير العجينة: في وعاء، نخلط السمن الحيواني مع الطحين تدريجيًا ونعجن جيدًا، ثم نغلف العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
سمن بقري
1 كوب
طحين
3.5 كوب
سكر
0.5 كوب
حليب بودرة
1 ملعقة طعام كبيرة
قطر الحلويات (شيرة)
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء مثلج
0.66 كوب
محلب
0.5 ملعقة طعام صغيرة
معجون التمر
2 باكيت
يانسون مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
يانسون
1 ملعقة طعام كبيرة
دقة كعك
1 ملعقة طعام كبيرة
جوزة الطيب مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فستق حلبي مطحون
0.5 كوب
السمن البلدي
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير حشوة التمر: في وعاء، نخلط التمر مع اليانسون (الناعم والخشن)، ودقة الكعك، ورشة جوزة الطيب، والسمن (2 ملعقة كبيرة)، والفستق الحلبي.
3
لتحضير مزيج السكر والماء: في وعاء آخر، نخلط السكر والماء المثلج حتى تتجانس المكونات.
4
لتحضير العجينة: في وعاء، نخلط السمن الحيواني مع الطحين تدريجيًا ونعجن جيدًا، ثم نغلف العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
5
نضيف الحليب البودرة، ورشة من المحلب، والقطر، ونعجن جيدًا. ثم نضيف خليط السكر والماء ونعجن حتى تتجانس العجينة، ثم نغلفها ونضعها في الثلاجة لمدة 30 إلى 60 دقيقة.
