كبدة بالبصل والبطاطا
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
994
وقت الطهي
15 دقيقة
كبدة بالبصل والبطاطا
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
994
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
كبدة الخروف | 0.5 كيلو |
بصل | 1 حبة كبيرة |
ثوم | 3 حبة |
فلفل حار أحمر | 1 حبة |
بطاطا | 1 حبة |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس مفروم | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير البطاطا المقلية: نُحبّ البطاطا إلى مكعبات متجانسة الحجم، ثم نقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
2
لتحضير الكبدة: نتبّل الكبدة بالملح والفلفل الأسود، ثم نغلفها بالطحين.
3
نقلي الكبدة في الزيت على درجة حرارة مرتفعة حتى تنضج.
4
لتحضير الخلطة: نسخن السمن في قدر على النار، ثم نُقلّب شرائح البصل والثوم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
كبدة الخروف
0.5 كيلو
بصل
1 حبة كبيرة
ثوم
3 حبة
فلفل حار أحمر
1 حبة
بطاطا
1 حبة
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس مفروم
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير البطاطا المقلية: نُحبّ البطاطا إلى مكعبات متجانسة الحجم، ثم نقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
2
لتحضير الكبدة: نتبّل الكبدة بالملح والفلفل الأسود، ثم نغلفها بالطحين.
3
نقلي الكبدة في الزيت على درجة حرارة مرتفعة حتى تنضج.
4
لتحضير الخلطة: نسخن السمن في قدر على النار، ثم نُقلّب شرائح البصل والثوم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
5
نُضيف الفلفل الحار المفروم، ونتبّل بالكزبرة الناشفة، الكمون، والبابريكا، ونقلّب جيدًا.
