كبدة بالبصل والبطاطا

لتحضير البطاطا المقلية: نُحبّ البطاطا إلى مكعبات متجانسة الحجم، ثم نقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

لتحضير الكبدة: نتبّل الكبدة بالملح والفلفل الأسود، ثم نغلفها بالطحين.

نقلي الكبدة في الزيت على درجة حرارة مرتفعة حتى تنضج.

لتحضير الخلطة: نسخن السمن في قدر على النار، ثم نُقلّب شرائح البصل والثوم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.