باذنجان مشوي بتتبيلة الطحينية على الطريقة التركية
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2553
وقت الطهي
30 دقيقة
باذنجان مشوي بتتبيلة الطحينية على الطريقة التركية
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2553
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان صغير | 1 كيلو |
طحينية | 1 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
ثوم | 1 حبة |
لبن | 0.5 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
نعناع | 0.5 كوب |
رمان | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الباذنجان: نقوم بشوي الباذنجان في الفرن ثم نقوم بتقشيره.
3
لتحضير صلصة الطحينة: في وعاء، نخلط الطحينة واللبن الزبادي وعصير الليمون والثوم المفروم والملح.
4
نسخن زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضيف البابريكا ونقلب لمدة دقيقة على درجة حرارة مرتفعة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان صغير
1 كيلو
طحينية
1 كوب
عصير الليمون
0.25 كوب
ثوم
1 حبة
لبن
0.5 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
نعناع
0.5 كوب
رمان
0.5 كوب
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الباذنجان: نقوم بشوي الباذنجان في الفرن ثم نقوم بتقشيره.
3
لتحضير صلصة الطحينة: في وعاء، نخلط الطحينة واللبن الزبادي وعصير الليمون والثوم المفروم والملح.
4
نسخن زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضيف البابريكا ونقلب لمدة دقيقة على درجة حرارة مرتفعة.
5
نوزع الباذنجان في طبق، ثم نسكب الصلصة والبابريكا المحضرة مسبقًا ونزين بأوراق النعناع والرمان.
