ستيك مشوي بالصلصة الكريمية
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3373
وقت الطهي
30 دقيقة
ستيك مشوي بالصلصة الكريمية
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3373
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم ستيك | 0.5 كيلو |
كريمة الطبخ | 0.5 لتر |
مرق اللحم | 0.5 لتر |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 1 حبة |
خردل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ورق إكليل الجبل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 0.25 كوب |
زيت نباتي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس مجفف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
في وعاء، نخلط الخردل، الملح، الفلفل الأسود، والزيت النباتي ثم نتبل به اللحم ويُترك لينقع لمدة 30 دقيقة.
2
نسخن قدرًا على النار ونضيف شرائح اللحم حتى تتحمر لمدة 3 دقائق على درجة حرارة مرتفعة، ثم نضعه جانبًا.
3
في القدر ذاته، نضيف الزبدة ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الثوم ونقلب جيدًا ثم الروزماري، الزعتر الناشف، والبقدونس المجفف، ونقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم ستيك
0.5 كيلو
كريمة الطبخ
0.5 لتر
مرق اللحم
0.5 لتر
بصل
1 حبة
ثوم
1 حبة
خردل
1 ملعقة طعام كبيرة
ورق إكليل الجبل
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
0.25 كوب
زيت نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس مجفف
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
في وعاء، نخلط الخردل، الملح، الفلفل الأسود، والزيت النباتي ثم نتبل به اللحم ويُترك لينقع لمدة 30 دقيقة.
2
نسخن قدرًا على النار ونضيف شرائح اللحم حتى تتحمر لمدة 3 دقائق على درجة حرارة مرتفعة، ثم نضعه جانبًا.
3
في القدر ذاته، نضيف الزبدة ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الثوم ونقلب جيدًا ثم الروزماري، الزعتر الناشف، والبقدونس المجفف، ونقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
5
نضيف مرق الدجاج، الملح، وكريمة الطبخ ونحرك حتى الغليان، ثم نضيف اللحم المحضر مسبقًا ويُطهى لمدة 10 دقائق على درجة حرارة منخفضة.
