اسكالوب العجل على الطريقة التقليدية
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
8033
وقت الطهي
35 دقيقة
اسكالوب العجل على الطريقة التقليدية
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
8033
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
فيليه عجل | 1 كيلو |
بيض | 5 حبة |
خل أبيض | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
طحين | 3 كوب |
قرشلة (بقسماط) | 3 كوب |
زيت نباتي | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
لتحضير تغليفة البيض: في وعاء، نخفق البيض والخل.
2
لتحضير تغليفة الطحين: في وعاء، نخلط الطحين والملح والفلفل الأسود.
3
لتحضير تغليفة القرشلة: في وعاء، نضيف القرشلة.
4
نقوم بدق اللحم ليصبح رفيعًا جدًا، ثم نغلفه بالطحين ثم بالبيض والقرشلة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البيض
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
فيليه عجل
1 كيلو
بيض
5 حبة
خل أبيض
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
طحين
3 كوب
قرشلة (بقسماط)
3 كوب
زيت نباتي
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير تغليفة البيض: في وعاء، نخفق البيض والخل.
02
لتحضير تغليفة الطحين: في وعاء، نخلط الطحين والملح والفلفل الأسود.
03
لتحضير تغليفة القرشلة: في وعاء، نضيف القرشلة.
04
نقوم بدق اللحم ليصبح رفيعًا جدًا، ثم نغلفه بالطحين ثم بالبيض والقرشلة.
05
نسخن الزيت في قدر على النار ونقلي السكالوب حتى ينضج على درجة حرارة مرتفعة.
صور الوصفة
فيديو
