اسكالوب العجل على الطريقة التقليدية
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
8033
وقت الطهي
35 دقيقة
اسكالوب العجل على الطريقة التقليدية
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
8033
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
فيليه عجل | 1 كيلو |
بيض | 5 حبة |
خل أبيض | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
طحين | 3 كوب |
قرشلة (بقسماط) | 3 كوب |
زيت نباتي | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
لتحضير تغليفة البيض: في وعاء، نخفق البيض والخل.
2
لتحضير تغليفة الطحين: في وعاء، نخلط الطحين والملح والفلفل الأسود.
3
لتحضير تغليفة القرشلة: في وعاء، نضيف القرشلة.
4
نقوم بدق اللحم ليصبح رفيعًا جدًا، ثم نغلفه بالطحين ثم بالبيض والقرشلة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البيض
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فيليه عجل
1 كيلو
بيض
5 حبة
خل أبيض
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
طحين
3 كوب
قرشلة (بقسماط)
3 كوب
زيت نباتي
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير تغليفة البيض: في وعاء، نخفق البيض والخل.
2
لتحضير تغليفة الطحين: في وعاء، نخلط الطحين والملح والفلفل الأسود.
3
لتحضير تغليفة القرشلة: في وعاء، نضيف القرشلة.
4
نقوم بدق اللحم ليصبح رفيعًا جدًا، ثم نغلفه بالطحين ثم بالبيض والقرشلة.
5
نسخن الزيت في قدر على النار ونقلي السكالوب حتى ينضج على درجة حرارة مرتفعة.
