فخارة الكباب الهندي والخضار + فخارة الدجاج بالكريمة والفطر
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
1069
وقت الطهي
35 دقيقة
فخارة الكباب الهندي والخضار + فخارة الدجاج بالكريمة والفطر
من الشيف مروى السعودي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1069
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
بقدونس مفروم | 0.5 كوب |
بصل | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مطحونة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 2 حبة |
فلفل حلو | 2 حبة |
بندورة مقشرة | 3 حبة |
بهار كاري مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
رب البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الكباب: في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع البقدونس المفروم والبصل المفروم، ونتبّله بالملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والبهار المشكل.
3
نُشكّل الخليط على شكل أصابع متجانسة الحجم.
4
لتحضير فخارة الكباب الهندي: نسخن الزيت في قدر على النار، ونقلّب أصابع الكباب حتى تتحمّر على درجة حرارة مرتفعة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
بقدونس مفروم
0.5 كوب
بصل
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.25 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مطحونة
0.25 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
0.25 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
2 حبة
فلفل حلو
2 حبة
بندورة مقشرة
3 حبة
بهار كاري مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
رب البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الكباب: في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع البقدونس المفروم والبصل المفروم، ونتبّله بالملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والبهار المشكل.
3
نُشكّل الخليط على شكل أصابع متجانسة الحجم.
4
لتحضير فخارة الكباب الهندي: نسخن الزيت في قدر على النار، ونقلّب أصابع الكباب حتى تتحمّر على درجة حرارة مرتفعة.
5
في نفس القدر، نُقلب شرائح البصل والثوم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
