خبز مقلي بالسمسم

لتحضير العجينة: في محضرة الطعام، نخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة والملح، ثم نضيف الطحين تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متماسكة. نترك العجينة لتختمر لمدة ساعة.

نشكل العجينة إلى كرات صغيرة متجانسة الحجم، ثم نغمرها في الحليب، ثم نغلفها بالسمسم المحمص. نضع الكرات في وعاء مدهون بالزيت وتترك لترتاح.

نرق العجينة على سطح مستوٍ بحجم يناسب الرغبة، ثم نقليها في الزيت العميق حتى تصبح ذهبية اللون. تُقدّم بعد ذلك.