الكريم بروليه بدون بيض

نُسخّن قدرًا على النار، ثم نُضيف الزبدة والطحين، ونُحرّك لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.

نُضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتجانس القوام، ثم نُضيف السكر ونُحرّك حتى الغليان على حرارة متوسطة، ثم نُبعد القدر عن النار.

نُضيف الفانيليا ونُحرّك جيدًا، ثم نستخدم الخلاط اليدوي لخلط المزيج حتى يصبح ناعمًا.

نُسكب الخليط في أكواب التقديم ويُترك ليبرد تمامًا في الثلاجة.