لحم العجل مع الخضار بصلصة البلسمك والزعتر

نُقطّع لحم العجل إلى مكعبات متجانسة الحجم، ثم نتبّله بالملح، الفلفل الأسود، ورشة من الطحين.

نسخّن قدرًا على نار مرتفعة، نضيف الزيت، ثم نقلب قطع اللحم حتى تتحمّر.

في نفس القدر، نضيف البصل المفروم والثوم المفروم ورشة من الملح، ونقلّب لمدة دقيقتين على حرارة متوسطة.

نضيف البطاطا والجزر المقطّعين إلى مكعبات ونقلّب جيدًا، ثم نضيف خلّ البلسمك، صلصة الورشستر، رب البندورة، مرق الدجاج، الزعتر الناشف، وقطع اللحم.