الحليب المقلي

لتحضير الحليب المنكّه: نضع قدرًا على النار ونضيف ¾ كمية الحليب، ثم نضيف الفانيلا، أعواد القرفة، قشر البرتقال والليمون، والسكر. نحرك جيدًا حتى الغليان على درجة حرارة متوسطة.

لتحضير خليط النشا: في وعاء، نخلط ¼ كمية الحليب المتبقية مع النشا حتى يذوب تمامًا.

نزيل أعواد القرفة وقشر البرتقال والليمون من القدر، ثم نضيف خليط الحليب والنشا ونحرك باستمرار حتى يتماسك القوام.

نسكب الخليط في طبق مغلف بالنايلون، ثم نتركه في الثلاجة ليبرد تمامًا.