كاري الجمبري بحليب جوز الهند

نبشر التفاح ونخلطه مع عصير الليمون مباشرة حتى لا يتغير لونه.

نسخّن قدرًا على نار متوسطة، نضيف الزيت، ثم نضيف بهارات الجارام ماسالا، الكاري، البابريكا المدخنة، الكركم، وبهار الفلفل الأحمر. نقلب المزيج جيدًا حتى تفوح رائحة التوابل.

نضيف الجمبري ونقلبه لمدة 5 دقائق، ثم نرفعه جانبًا.

في نفس القدر، نضيف 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ثم نُقلّب البصل المفروم لمدة دقيقتين.