برغل بالبازلاء والخضار المشكلة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
1926
وقت الطهي
35 دقيقة
برغل بالبازلاء والخضار المشكلة
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1926
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
برغل خشن | 2 كوب |
بصل | 1 حبة |
بازيلاء | 0.5 كوب |
فلفل حلو أحمر | 0.5 حبة |
فلفل حلو أخضر | 0.5 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
نعناع مجفف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 3.5 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخّن قدرًا على النار، نضيف الزيت، ثم نقلب البصل المفروم مع رشة من الملح لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
2
نضيف الفلفل الحار المفروم، ثم نتبّل بالفلفل الأسود والبهارات المشكلة. نضيف الفلفل الحلو المفروم، البازلاء، وبودرة مرق الدجاج، ونقلب المزيج جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف البرغل المغسول ونقلب جيدا ثم نضيف الماء ويُطى لحين النضج على درجة حرارة منخفضةنضيف البرغل المغسول والمصفّى، ونقلب جيدًا مع المكونات. نضيف الماء (حسب الحاجة)، ويُطهى الخليط على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج البرغل تمامًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
برغل خشن
2 كوب
بصل
1 حبة
بازيلاء
0.5 كوب
فلفل حلو أحمر
0.5 حبة
فلفل حلو أخضر
0.5 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
نعناع مجفف
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء
3.5 كوب
زيت نباتي
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخّن قدرًا على النار، نضيف الزيت، ثم نقلب البصل المفروم مع رشة من الملح لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
02
نضيف الفلفل الحار المفروم، ثم نتبّل بالفلفل الأسود والبهارات المشكلة. نضيف الفلفل الحلو المفروم، البازلاء، وبودرة مرق الدجاج، ونقلب المزيج جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
03
نضيف البرغل المغسول ونقلب جيدا ثم نضيف الماء ويُطى لحين النضج على درجة حرارة منخفضةنضيف البرغل المغسول والمصفّى، ونقلب جيدًا مع المكونات. نضيف الماء (حسب الحاجة)، ويُطهى الخليط على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج البرغل تمامًا.
صور الوصفة
فيديو
