لفائف الباذنجان باللحمة والريحان
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3692
وقت الطهي
35 دقيقة
لفائف الباذنجان باللحمة والريحان
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3692
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 4 حبة |
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
قرشلة (بقسماط) | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بيض | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة مرق الدجاج | 2 ملعقة طعام صغيرة |
جبنة تشيدر | 0.5 كوب |
بندورة مقشرة | 2 علبة |
فلفل حار أحمر | 2 حبة |
كريمة الطبخ | 0.5 لتر |
ورق الريحان | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نُقطّع الباذنجان إلى شرائح طولية، ثم ندهنها بزيت الزيتون. نُشوي الشرائح في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
3
في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع الملح، الفلفل الأسود، البيض، القرشلة (المخلوطة مع الجبن المبروش)، وبودرة البصل.
4
نحشي شرائح الباذنجان المحمصة بحشوة اللحم والجبن المبروش، ثم نضيف الريحان الطازج. نلف الشرائح بعناية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- البيض
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
4 حبة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
قرشلة (بقسماط)
3 ملعقة طعام كبيرة
بيض
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بودرة مرق الدجاج
2 ملعقة طعام صغيرة
جبنة تشيدر
0.5 كوب
بندورة مقشرة
2 علبة
فلفل حار أحمر
2 حبة
كريمة الطبخ
0.5 لتر
ورق الريحان
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نُقطّع الباذنجان إلى شرائح طولية، ثم ندهنها بزيت الزيتون. نُشوي الشرائح في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
3
في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع الملح، الفلفل الأسود، البيض، القرشلة (المخلوطة مع الجبن المبروش)، وبودرة البصل.
4
نحشي شرائح الباذنجان المحمصة بحشوة اللحم والجبن المبروش، ثم نضيف الريحان الطازج. نلف الشرائح بعناية.
5
نضيف البندورة المعلبة فوق الشرائح المحشوة. نُشويها في الفرن حتى تنضج تمامًا على درجة حرارة 180 مئوية.
