دجاج البروستد وأجنحة البافلو
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
6822
وقت الطهي
15 دقيقة
دجاج البروستد وأجنحة البافلو
من الشيف تمارا البيّات
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
6822
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 1 حبة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حار أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار كاري مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار شيش طاووق | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خل أبيض | 0.5 كوب |
بيكنغ باودر | 2 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 50 غرام |
زيت نباتي | 0.5 كوب |
صلصة السيراتشا | 1 ملعقة طعام كبيرة |
صوص البافلو | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عسل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
أجنحة الدجاج | 1 كيلو |
خطوات الطهي
1
نُقطّع الدجاجة إلى 8 قطع متساوية.
2
تحضير تغليفة الطحين: في وعاء، نخلط الطحين مع بودرة الثوم، بودرة البصل، الكاري، الملح، الفلفل الأسود، والبيكنج باودر.
3
لتحضير نقعة الدجاج: في وعاء، نخلط الدجاج والخل والفلفل الأسود والبابريكا وبودرة الثوم والبصل والكاري والملح وينقع لمدة ليلة
4
تحضير الخليط (البان كيك) للدجاج: في وعاء، نضيف 5 ملاعق من تغليفة الطحين، ثم نضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على قوام يشبه البان كيك. نضيف الخليط على الدجاج ونخلط جيدًا حتى تتغطى قطع الدجاج تمامًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
1 حبة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حار أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار كاري مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار شيش طاووق
1 ملعقة طعام صغيرة
خل أبيض
0.5 كوب
بيكنغ باودر
2 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
50 غرام
زيت نباتي
0.5 كوب
صلصة السيراتشا
1 ملعقة طعام كبيرة
صوص البافلو
1 ملعقة طعام كبيرة
عسل
1 ملعقة طعام كبيرة
أجنحة الدجاج
1 كيلو
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نُقطّع الدجاجة إلى 8 قطع متساوية.
2
تحضير تغليفة الطحين: في وعاء، نخلط الطحين مع بودرة الثوم، بودرة البصل، الكاري، الملح، الفلفل الأسود، والبيكنج باودر.
3
لتحضير نقعة الدجاج: في وعاء، نخلط الدجاج والخل والفلفل الأسود والبابريكا وبودرة الثوم والبصل والكاري والملح وينقع لمدة ليلة
4
تحضير الخليط (البان كيك) للدجاج: في وعاء، نضيف 5 ملاعق من تغليفة الطحين، ثم نضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على قوام يشبه البان كيك. نضيف الخليط على الدجاج ونخلط جيدًا حتى تتغطى قطع الدجاج تمامًا.
5
نُغلف قطع الدجاج بتغليفة الطحين بشكل جيد. نسخّن قدرًا على النار، نضيف الزيت، ثم نُضيف قطع الدجاج. نقلي الدجاج لمدة 5 دقائق على درجة حرارة مرتفعة، ثم نخفض الحرارة إلى المتوسط.
