كيكة كرامبل التمر والتفاح

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

تحضير الطبقة الأولى: في وعاء، نخفق البيض، الفانيلا، الزيت، والسكر (1 كوب) حتى يتغير لون الخليط. نضيف الحليب، الطحين (2 ½ كوب)، البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح، ثم نضيف البهارات، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

تحضير الطبقة الثانية: في وعاء، نخلط الطحين (5 ملاعق)، ½ ملعقة من نفس البهارات المستخدمة في الطبقة الأولى، الزبدة (75 غرام)، السكر (5 ملاعق)، واللوز المفروم.

نسكب خليط الطبقة الأولى في قالب الفرن. نضيف التمر والتفاح المقطع فوق الطبقة الأولى، ثم نضيف خليط الطبقة الثانية على الوجه.