المنزلة اليونانية
فئة المطبخ
يوناني
نوع الطبق
مقبلات
مجموع السعرات
1524
السعرات للفرد
277
وقت الطهي
25 دقيقة
المنزلة اليونانية
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فن طهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
يوناني
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1524
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
| باذنجان | 5 حبة |
| بصل | 1 حبة |
| صلصة بندورة | 4 كوب |
| ثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| زيت زيتون | 0.25 كوب |
| زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| فلفل حلو أخضر | 1 كوب |
| حمص مسلوق | 1 كوب |
| ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نُقطّع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم ندهنه بزيت الزيتون والفلفل الأسود.
3
نُشوي الباذنجان في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج ويتحمر.
4
نسخّن قدرًا على النار، نُضيف زيت الزيتون، ثم نُقلّب البصل المفروم والثوم المفروم مع رشة من الملح والفلفل الأسود لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة حتى يذبل البصل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
5 حبة
بصل
1 حبة
صلصة بندورة
4 كوب
ثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حلو أخضر
1 كوب
حمص مسلوق
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نُقطّع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم ندهنه بزيت الزيتون والفلفل الأسود.
3
نُشوي الباذنجان في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج ويتحمر.
4
نسخّن قدرًا على النار، نُضيف زيت الزيتون، ثم نُقلّب البصل المفروم والثوم المفروم مع رشة من الملح والفلفل الأسود لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة حتى يذبل البصل.
5
نُضيف الفلفل الحلو المفروم، الزعتر الناشف، صلصة الطماطم، والماء (حسب الحاجة) والملح والحمص المسلوق.
