أسياخ ستيك اللحم مع الخضار

نُقطّع فيليه العجل إلى مكعبات متوسطة الحجم.

تحضير التتبيلة: في وعاء، نخلط اللحم مع اللبن، الكاتشب، الشطة السائلة، الزيت، صويا صوص، الكركم، الهيل، القرفة، البهار الحلو، الفلفل الأسود، وبهار الفلفل الأحمر.

نخلط جيدًا حتى تتغطى قطع اللحم بالتتبيلة، ثم نترك الخليط ينقع في الثلاجة طوال الليل.

نقوم بشك قطع اللحم والفطر في الأعواد الخشبية. نُشوي الشيش طاووق في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.