ساندويشات فيليه السمك مع صوص التارتار
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
4418
وقت الطهي
35 دقيقة
ساندويشات فيليه السمك مع صوص التارتار
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
4418
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
فيليه السمك | 0.5 كيلو |
قرشلة (بقسماط) | 2 كوب |
بيض | 1 حبة |
مايونيز | 1 كوب |
خردل ديجون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خل التفاح | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خبز برجر | 4 حبة |
جبنة تشيدر | 4 حبة |
مخلل خيار | 1 ملعقة طعام كبيرة |
شبت | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس مفروم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نُوزّع القرشلة في صينية فرن مُغطاة بورق الزبدة، ثم نرشّ القليل من زيت الزيتون فوقها.
3
نُدخلها إلى الفرن ونُحمّصها لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
4
تحضير تتبيلة السمك: في وعاء، نخلط البيضة، الخردل، المايونيز، الطحين، السكر، الملح، الخل، عصير الليمون، والفلفل الأسود. نخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات وتتشكل تتبيلة ناعمة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- البذور
- البيض
- القمح
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فيليه السمك
0.5 كيلو
قرشلة (بقسماط)
2 كوب
بيض
1 حبة
مايونيز
1 كوب
خردل ديجون
1 ملعقة طعام كبيرة
طحين
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
خل التفاح
1 ملعقة طعام صغيرة
خبز برجر
4 حبة
جبنة تشيدر
4 حبة
مخلل خيار
1 ملعقة طعام كبيرة
شبت
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس مفروم
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نُوزّع القرشلة في صينية فرن مُغطاة بورق الزبدة، ثم نرشّ القليل من زيت الزيتون فوقها.
3
نُدخلها إلى الفرن ونُحمّصها لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
4
تحضير تتبيلة السمك: في وعاء، نخلط البيضة، الخردل، المايونيز، الطحين، السكر، الملح، الخل، عصير الليمون، والفلفل الأسود. نخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات وتتشكل تتبيلة ناعمة.
5
نقطع شرائح فيليه السمك بحيث تكون أكبر قليلاً من حجم خبز البرجر. نُغلف كل شريحة من الفيليه بالتتبيلة المُحضرة، ثم نُغلفها بالقرشلة المحمّصة.
