ضلع خروف مشوي ومحشي بالبرغل التركي
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
8077
وقت الطهي
120 دقيقة
ضلع خروف مشوي ومحشي بالبرغل التركي
من الشيف باسمة فريحات
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
8077
وقت الطهي
120 دقيقة
مكونات الوصفة
ضلع خروف | 1 حبة |
برغل | 1 كيلو |
جزر صغير | 1 باكيت |
بطاطا بيبي | 7 حبة |
بروكلي | 1 كوب |
فطر | 1 علبة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
ورق إكليل الجبل | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
صلصة حارة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة مرق الدجاج | 40 غرام |
زبدة | 50 غرام |
برتقال | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير خلطة البهار: في وعاء، نخلط: ملعقة صغيرة لكل من: الروزماري، الزعتر الناشف، بودرة مرق الدجاج (تعادل مكعّبين مفتّتين)، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، البابريكا الحلوة. نُضيف ملعقتين صغيرتين من السكر، ونخلط المكونات جيدًا.
3
نُسلق الخضار (مثل الجزر، البطاطا، البروكلي، أو حسب الرغبة) نصف سلقة.
4
في قدر على نار مرتفعة، نُضيف الزبدة والزيت، ثم نُقلب الخضار لمدة دقيقتين حتى تُحمّر قليلًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
ضلع خروف
1 حبة
برغل
1 كيلو
جزر صغير
1 باكيت
بطاطا بيبي
7 حبة
بروكلي
1 كوب
فطر
1 علبة
بصل
1 حبة
ثوم
2 حبة
فلفل حار أخضر
1 حبة
ورق إكليل الجبل
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.3 كوب
صلصة حارة
2 ملعقة طعام كبيرة
بودرة مرق الدجاج
40 غرام
زبدة
50 غرام
برتقال
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
لتحضير خلطة البهار: في وعاء، نخلط: ملعقة صغيرة لكل من: الروزماري، الزعتر الناشف، بودرة مرق الدجاج (تعادل مكعّبين مفتّتين)، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، البابريكا الحلوة. نُضيف ملعقتين صغيرتين من السكر، ونخلط المكونات جيدًا.
03
نُسلق الخضار (مثل الجزر، البطاطا، البروكلي، أو حسب الرغبة) نصف سلقة.
04
في قدر على نار مرتفعة، نُضيف الزبدة والزيت، ثم نُقلب الخضار لمدة دقيقتين حتى تُحمّر قليلًا.
05
نخلط البرغل مع ملعقتين كبيرتين من خلطة البهار المُحضّرة مسبقًا.
صور الوصفة
فيديو
