سمك مشوي بالخلطة الحارة

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

لتحضير حشوة السمك: في وعاء، نخلط البندورة المفرومة، الفلفل الأحمر الحار المفروم، الفلفل الأخضر، الكزبرة المفرومة، الشومر المفروم، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، بهار السمك، الفلفل الأسود، والملح حتى تتجانس المكونات.

لتحضير تتبيلة السمك: في وعاء صغير، نخلط الزيت مع الثوم المهروس، الفلفل الأسود، الملح، وبهار السمك.

نفتح السمك بحذر، نُتبّله بالتتبيلة المحضّرة مسبقًا، ثم نقوم بحشوه بالخليط الذي حضّرناه في الخطوة الأولى.