الفريكة بالدجاج المحمر
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
7731
وقت الطهي
60 دقيقة
الفريكة بالدجاج المحمر
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
7731
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 2 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 2 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت نباتي | 5 ملعقة طعام كبيرة |
فريكة | 3 كوب |
بصل | 2 حبة |
بودرة مرق الدجاج | 20 غرام |
ماء | 4.5 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الفريكة: في قدر على نار متوسطة، نسخّن الزيت، ثم نضيف البصل المفروم ونُقلّبه حتى يذبل.
3
نُتبّل البصل بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، وبودرة مرق الدجاج، ونُقلب المكونات لمدة 5 دقائق. نضيف الفريكة المغسولة ونُقلّب جيدًا.
4
نُتبّل بالبهار المشكّل والهيل المطحون، ونقلب المزيج حتى تتداخل النكهات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
2 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
2 ملعقة طعام صغيرة
كركم
2 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت نباتي
5 ملعقة طعام كبيرة
فريكة
3 كوب
بصل
2 حبة
بودرة مرق الدجاج
20 غرام
ماء
4.5 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الفريكة: في قدر على نار متوسطة، نسخّن الزيت، ثم نضيف البصل المفروم ونُقلّبه حتى يذبل.
3
نُتبّل البصل بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، وبودرة مرق الدجاج، ونُقلب المكونات لمدة 5 دقائق. نضيف الفريكة المغسولة ونُقلّب جيدًا.
4
نُتبّل بالبهار المشكّل والهيل المطحون، ونقلب المزيج حتى تتداخل النكهات.
5
نضيف 4 ½ كوب من الماء الساخن، ونترك الفريكة تطهى على نار منخفضة حتى تنضج.
