تشيز كيك القهوة وبسكويت الشوكولاتة

لتحضير التوبينج: في محضر الطعام، نخفق الجبنة الكريمية (عند درجة حرارة الغرفة) جيدًا، ثم نضيف الكريمة السائلة، بودرة القهوة (المذوبة في 2 ملعقة صغيرة من الماء)، ونخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.

لتحضير طبقة البسكويت: نقوم بطحن البسكويت في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا، ثم نضيف الزبدة (100 غرام) ونحرك لتمتزج المكونات جيدًا.

نوزع خليط البسكويت في قالب الكيك، ثم نُسوي سطحه جيدًا.

نضيف طبقة التوبينج على البسكويت، ثم نضع القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتى يتماسك.