الصيادية
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
13055
وقت الطهي
35 دقيقة
الصيادية
من الشيف ساندرا أبو صليح
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
13055
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 1 كوب |
بهارات السمك | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
أرز بسمتي | 3 كوب |
فيليه السمك | 1 كيلو |
بصل | 2 حبة |
بهار سادة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
سمك | 1 كيلو |
قريدس (جمبري) | 1 كيلو |
كاليماري (حبار) | 1 كيلو |
خطوات الطهي
1
لتحضير السمك: في وعاء، نخلط الطحين مع بهار السمك، ½ ملعقة صغيرة من كل من بودرة البصل، الثوم، الكزبرة الناشفة، البهار الحلو، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا.
2
نغلف السمك بالخليط المحضر مسبقًا، ثم نقليه في زيت غزير على درجة حرارة مرتفعة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3
لتحضير البصل: في قدر على النار، نسخن الزيت النباتي ثم نضيف شرائح البصل. نقلب البصل لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة حتى يتكرمل.
4
لتحضير الصيادية: في قدر على النار، نضيف زيت السمك ثم نضيف الروبيان والمحار المفروم. نقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
طحين
1 كوب
بهارات السمك
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1.5 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
1.5 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1.5 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
0.3 كوب
أرز بسمتي
3 كوب
فيليه السمك
1 كيلو
بصل
2 حبة
بهار سادة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
سمك
1 كيلو
قريدس (جمبري)
1 كيلو
كاليماري (حبار)
1 كيلو
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير السمك: في وعاء، نخلط الطحين مع بهار السمك، ½ ملعقة صغيرة من كل من بودرة البصل، الثوم، الكزبرة الناشفة، البهار الحلو، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا.
02
نغلف السمك بالخليط المحضر مسبقًا، ثم نقليه في زيت غزير على درجة حرارة مرتفعة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
03
لتحضير البصل: في قدر على النار، نسخن الزيت النباتي ثم نضيف شرائح البصل. نقلب البصل لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة حتى يتكرمل.
04
لتحضير الصيادية: في قدر على النار، نضيف زيت السمك ثم نضيف الروبيان والمحار المفروم. نقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
05
نتبل الخليط بملعقة صغيرة من البابريكا، الكزبرة الناشفة، بودرة الثوم، بودرة البصل، ½ ملعقة من كل من الكمون والبهار السادة. نضيف الأرز ونقلب جيدًا.
صور الوصفة
فيديو
