الدجاج والأرز العسيري
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
6724
وقت الطهي
30 دقيقة
الدجاج والأرز العسيري
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
6724
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 6 حبة |
أرز بسمتي | 5 كوب |
بصل | 0.5 كيلو |
بطاطا بيبي | 0.5 كيلو |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بندورة | 2 حبة |
فلفل حار أخضر | 2 حبة |
السمن البلدي | 0.5 كوب |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خولنجان | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع قدرًا على النار، ونضيف الدجاج، وورق الغار، والمطيّبات العطرية. نُسلق الدجاج على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج.
2
لتحضير البصل والبطاطا: في قدر آخر، نُسخّن ¼ كوب من الزيت النباتي على حرارة متوسطة. نُحمّص البصل والبطاطا حتى يكتسبا لونًا ذهبيًا.
3
لتحضير الدجاج والأرز العسيري: نضع قدرًا على النار ونُضيف السمن، ثم نُقلّب الثوم والزنجبيل المهروس والفلفل المفروم لمدة دقيقتين على حرارة متوسطة.
4
نضيف الخولنجان، البهار المشكّل، الكركم، الهيل المطحون، وربّ البندورة، ونُقلّب جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
صدر دجاج
6 حبة
أرز بسمتي
5 كوب
بصل
0.5 كيلو
بطاطا بيبي
0.5 كيلو
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
بندورة
2 حبة
فلفل حار أخضر
2 حبة
السمن البلدي
0.5 كوب
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
خولنجان
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كركم
0.3 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع قدرًا على النار، ونضيف الدجاج، وورق الغار، والمطيّبات العطرية. نُسلق الدجاج على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج.
02
لتحضير البصل والبطاطا: في قدر آخر، نُسخّن ¼ كوب من الزيت النباتي على حرارة متوسطة. نُحمّص البصل والبطاطا حتى يكتسبا لونًا ذهبيًا.
03
لتحضير الدجاج والأرز العسيري: نضع قدرًا على النار ونُضيف السمن، ثم نُقلّب الثوم والزنجبيل المهروس والفلفل المفروم لمدة دقيقتين على حرارة متوسطة.
04
نضيف الخولنجان، البهار المشكّل، الكركم، الهيل المطحون، وربّ البندورة، ونُقلّب جيدًا.
05
نضيف البصل والبطاطا المحضّرين مسبقًا ونُقلّب جيدًا.
صور الوصفة
فيديو
