بطاطا باللبن واللحم

نُسلق اللحم في الماء مع إضافة ورق الغار وعيدان القرفة حتى ينضج، على درجة حرارة متوسطة.

في قدر على النار، نضع الجميد السائل الجاهز (2 كيلو)، واللحم المسلوق، ومرق اللحم (2 كوب)، ورشة ملح، والبطاطا المقطعة إلى مكعبات. نُقلّب المكونات حتى الغليان، ثم نتركها تغلي لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة مرتفعة.

في قدر آخر، نُسخّن زيت الزيتون، ثم نُقلب فيه الثوم المفروم والنعناع المفروم ناعمًا لمدة دقيقة على نار متوسطة.

نُضيف القدحة (خليط الثوم والنعناع) إلى طبق اللبن، ويُقدّم ساخنًا.