معمول السميد
متابعة
معمول السميد
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
19030
وقت الطهي
8 دقيقة
مكونات الوصفة
سميد خشن | 5 كوب |
سميد ناعم | 5 كوب |
السمن البلدي | 3.5 كوب |
طحين | 1 كوب |
سكر خشن | 0.5 كوب |
حليب كامل الدسم | 1 لتر |
محلب | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خميرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معجون التمر | 1.5 كيلو |
يانسون مطحون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
يانسون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
دقة كعك | 2 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب مطحون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
تحضير الحليب والسمن: نقوم بتسخين الحليب في قدر حتى يصبح دافئًا، ثم نضيف السمن المذاب (2 ملعقة).
3
تحضير عجينة المعمول: في محضرة الطعام، نخلط السميد، السمن (حيواني أو مزيج مذاب)، والدقيق حتى تتشكل عجينة طرية. نتركها ترتاح لمدة 24 ساعة على الأقل.
4
نضيف المحلب، السكر الخشن، الخميرة، ودقة الكعك، ثم نعجن المكونات جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
القمح
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
سميد خشن
5 كوب
سميد ناعم
5 كوب
السمن البلدي
3.5 كوب
طحين
1 كوب
سكر خشن
0.5 كوب
حليب كامل الدسم
1 لتر
محلب
1 ملعقة طعام كبيرة
خميرة
1 ملعقة طعام صغيرة
معجون التمر
1.5 كيلو
يانسون مطحون
2 ملعقة طعام صغيرة
يانسون
2 ملعقة طعام صغيرة
دقة كعك
2 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب مطحون
0.3 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
تحضير الحليب والسمن: نقوم بتسخين الحليب في قدر حتى يصبح دافئًا، ثم نضيف السمن المذاب (2 ملعقة).
03
تحضير عجينة المعمول: في محضرة الطعام، نخلط السميد، السمن (حيواني أو مزيج مذاب)، والدقيق حتى تتشكل عجينة طرية. نتركها ترتاح لمدة 24 ساعة على الأقل.
04
نضيف المحلب، السكر الخشن، الخميرة، ودقة الكعك، ثم نعجن المكونات جيدًا.
05
بعد ذلك، نضيف الحليب الدافئ ونستمر بالعجن حتى تصبح العجينة ناعمة، ثم نتركها لتتخمر وتتماسك لمدة نصف ساعة.
