معمول السميد

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

تحضير الحليب والسمن: نقوم بتسخين الحليب في قدر حتى يصبح دافئًا، ثم نضيف السمن المذاب (2 ملعقة).

تحضير عجينة المعمول: في محضرة الطعام، نخلط السميد، السمن (حيواني أو مزيج مذاب)، والدقيق حتى تتشكل عجينة طرية. نتركها ترتاح لمدة 24 ساعة على الأقل.

نضيف المحلب، السكر الخشن، الخميرة، ودقة الكعك، ثم نعجن المكونات جيدًا.