زرب الدجاج بالفرن

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

تحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، نخلط الزنجبيل البودرة، الهيل المطحون، الكركم، البابريكا المدخنة، الكمون، رب البندورة، اللبن، الملح، الفلفل الأسود، والزيت النباتي حتى تتجانس المكونات.

نتبّل قطع الدجاج جيدًا بالخليط المحضّر ونتركها منقوعة لبعض الوقت.

تحضير الزرب: في قدر على النار، نضيف مرق الدجاج ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف حب الهيل، أعواد القرفة، القرنفل، حب الفلفل الأسود، الليمون المجفف (اللومي)، ورق الغار، والسمن.