الدجاج المشوي بالتتبيلة الحارة مع الأرز

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

تحضير الأرز: نضع قدرًا على النار، نضيف الزيت النباتي، ثم نقلب البصل المفروم لمدة دقيقة على درجة حرارة متوسطة.

نضيف البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، والبندورة المفرومة، ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.

نضيف أوراق النعناع، مرق الدجاج، والأرز المنقوع، ونتركه يُطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.

تحضير تتبيلة الدجاج: في الخلاط الكهربائي، نخلط اللبن، الكمون، رقائق الفلفل، البابريكا، الثوم، الزنجبيل، السماق، عصير الليمون، الزيت النباتي، الفلفل الأسود، الملح، رب البندورة، وبهار الفلفل الأحمر حتى نحصل على قوام معجوني.